馅饼
《舌尖上的中国》第一二季总导演陈晓卿与团队推出新作《风味人间》美食探索记录片已经播出了好几集,其中各式馅饼令人垂延,今晚做了一份油渣馅饼外脆内软,令人回味无穷。
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步骤1/8
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油渣、葱、姜都切成碎末,加入盐等调味料搅拌均匀备用
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步骤2/8
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面粉加鸡蛋,水,盐和发酵粉搅打均匀,发酵36分钟
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步骤3/8
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把发酵好的面团平均分成12个剂子
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步骤4/8
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取一个剂子擀成锥形
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步骤5/8
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铺满馅料
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步骤6/8
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从细的一头卷起
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步骤7/8
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按扁放入预热好的电饼铛中烙制两面煎脆即可
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最后一步
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趁热食用口感更好
馅饼的内馅可以根据自己的口味选择
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-15
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