双色刀切馒头
这款刀切馒头做法非常简单,新手小白也能轻松上手,比做面包省事多了,不用出膜,简单的揉光滑,切一切就可以上锅,家里有小宝宝的可以要用牛奶代替液体,蒸出来的刀切馒头,带着淡淡的奶香,更适合宝宝吃。大家来看下这款刀切馒头的做法吧。
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步骤1/16
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1、菠菜洗干净,切段,用破壁机打成汁,备用。
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2、把菠菜面皮里所有食材,放入厨师机桶里。
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步骤3/16
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3、启动厨师机1挡和面,揉成光滑的面团,保鲜膜覆盖醒发15分钟。
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步骤4/16
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把白色面团的所有食材,放入厨师机桶里,启动厨师机1挡和面,揉成光滑的面团,保鲜膜覆盖醒发15分钟。
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步骤5/16
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醒发好的面团排气,可以手揉,来回多揉一会,排出面团的空气,这样做出来的馒头才好吃。
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步骤6/16
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我偷懒用厨师机压面排气,很方便。
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步骤7/16
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然后搓成两样同样长度的长条面团。
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步骤8/16
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把绿色面团用擀面杖擀开,包入白色面团。
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步骤9/16
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捏紧边缘。
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步骤10/16
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搓圆,用切面刀切开,注意切的时候大小均匀点。
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步骤11/16
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切好的面团,放入蒸笼,醒发一倍大,现在天气约20分钟。
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步骤12/16
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冷水上锅蒸15分钟,焖3分钟出锅。
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步骤13/16
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漂亮的刀切馒头就做好了。
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步骤14/16
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好看又好吃。
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步骤15/16
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成品图。
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最后一步
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成品图。
1、菠菜汁也可以换成胡萝卜汁、南瓜汁也会又好看又好吃。
2、没有厨师机的也可以手揉,我是偷懒,每次都是机子揉面,机子揉的快,排气也干净。
3、蒸的时间根据锅的大小和面团大小,有所不同,大家灵活掌握时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-15
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