肉末雪里蕻
肉末雪里蕻炒黄豆，吃起来有肉香、菜香，豆香，是一道很不错的下饭菜。
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步骤1/6
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雪里蕻洗净用水泡半小时，多洗几遍把里面盐分去除点，免的太咸，剂干水分切成5毫米小段备用。
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步骤2/6
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泡发的黄豆焯水五分钟左右捞出备用。泡发黄豆一般市场有买的，也可以自己泡，头天泡上，第二天吃刚好。
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步骤3/6
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50克五花肉切碎，葱姜蒜切茉，
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步骤4/6
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锅烧热放油下肉末炒白出油下黄豆葱姜蒜茉翻炒出香，放一勺料酒。
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步骤5/6
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放入豆干丁（可以不放，做其他菜剩了一片）翻炒均匀，放味极鲜一勺，耗油一勺，同时下入雪里蕻翻炒两分钟，炒匀出锅。
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最后一步
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雪里蕻，酱油，生抽都带有盐分，根据自己口味添加食盐。配米饭不错。
肉末不要切太小，有颗粒感更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-15
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