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肉末雪里蕻的做法

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肉末雪里蕻

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肉末雪里蕻炒黄豆，吃起来有肉香、菜香，豆香，是一道很不错的下饭菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉沫 50g

、

雪里红 300g

、

蒜 2瓣

、

酱油 1小勺

、

姜 3片

、

耗油适量

、

泡发黄豆 60克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
雪里蕻洗净用水泡半小时，多洗几遍把里面盐分去除点，免的太咸，剂干水分切成5毫米小段备用。
步骤2/6 点击查看大图
泡发的黄豆焯水五分钟左右捞出备用。泡发黄豆一般市场有买的，也可以自己泡，头天泡上，第二天吃刚好。
步骤3/6 点击查看大图
50克五花肉切碎，葱姜蒜切茉，
步骤4/6 点击查看大图
锅烧热放油下肉末炒白出油下黄豆葱姜蒜茉翻炒出香，放一勺料酒。
步骤5/6 点击查看大图
放入豆干丁（可以不放，做其他菜剩了一片）翻炒均匀，放味极鲜一勺，耗油一勺，同时下入雪里蕻翻炒两分钟，炒匀出锅。
最后一步点击查看大图
雪里蕻，酱油，生抽都带有盐分，根据自己口味添加食盐。配米饭不错。

小贴士

肉末不要切太小，有颗粒感更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-15

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