肉末雪里蕻
肉末雪里蕻炒黄豆,吃起来有肉香、菜香,豆香,是一道很不错的下饭菜。
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步骤1/6
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雪里蕻洗净用水泡半小时,多洗几遍把里面盐分去除点,免的太咸,剂干水分切成5毫米小段备用。
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步骤2/6
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泡发的黄豆焯水五分钟左右捞出备用。泡发黄豆一般市场有买的,也可以自己泡,头天泡上,第二天吃刚好。
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步骤3/6
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50克五花肉切碎,葱姜蒜切茉,
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步骤4/6
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锅烧热放油下肉末炒白出油下黄豆葱姜蒜茉翻炒出香,放一勺料酒。
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步骤5/6
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放入豆干丁(可以不放,做其他菜剩了一片)翻炒均匀,放味极鲜一勺,耗油一勺,同时下入雪里蕻翻炒两分钟,炒匀出锅。
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最后一步
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雪里蕻,酱油,生抽都带有盐分,根据自己口味添加食盐。配米饭不错。
肉末不要切太小,有颗粒感更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-15
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