冬季暖身汤《白果炖羊蹄》
每次聚餐总会被菜单上某些有板有眼，稀奇古怪的菜名吸引住，总想一探究竟、结果往往一不小心就“中套”了，这道白果炖羊蹄也是，饭馆吃时就觉得不错，汤汁浓郁、羊蹄炖的软烂、吃一次就记住了、这不自己在家也炖起来了！
34克
104克
70克
997
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/12
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羊蹄切成小段。
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步骤2/12
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白果先煮熟再干锅炒熟，看每个都开了就可以。凉一会就剥壳。
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步骤3/12
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羊蹄冷水下锅、加少许的料酒、生姜片焯水。
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步骤4/12
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用流水冲洗干净沫沫。用拔毛夹子拔羊蹄上的细毛拔干净。
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步骤5/12
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凉透了剥壳。
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步骤6/12
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羊蹄下油锅翻炒至微黄、加大料少许。
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步骤7/12
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加适量的开水入锅中。
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步骤8/12
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加入泡好的香菇一起炖、加少许的陈皮、盐一勺（陈皮可以去除羊膻味）
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步骤9/12
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开大火慢慢炖煮。大火煮开改中小火炖。
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步骤10/12
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待羊蹄熟透、汤汁浓郁、就差不多可以起锅了。
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步骤11/12
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起锅前撒点葱花、味精即可。
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最后一步
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羊蹄都是胶原蛋白、平时要多喝点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-15
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