魔芋啤酒鸭
在外久了开始想念我大重庆的味道,今天就来一道魔芋啤酒鸭吧
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步骤1/16
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魔芋切片加入清水和盐煮15分钟煮好后捞出沥干水分
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步骤2/16
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大蒜切片,生姜切片,蒜苗切段,干辣椒干花椒,八角桂皮香叶准备好
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步骤3/16
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鸭剁成块,放入锅里中大火翻炒
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步骤4/16
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加入料酒,煸炒至油变清亮
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步骤5/16
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捞出鸭肉
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步骤6/16
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锅里的油如果太多,要舀出来一些加入郫县豆瓣酱和白糖翻炒出红油来
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步骤7/16
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加入姜蒜,花椒,辣椒,八角,桂皮,香叶翻炒一分钟
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步骤8/16
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倒入鸭肉
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步骤9/16
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加入盐和鸡粉调味,翻炒几分钟
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步骤10/16
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加入一罐啤酒
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步骤11/16
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转炖锅里煮10分钟
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步骤12/16
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加入魔芋,煮至鸭肉熟透魔芋入味即可
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步骤13/16
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出锅前撒上蒜苗
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步骤14/16
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上桌啦
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步骤15/16
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麻辣鲜香,颜色红亮的魔芋啤酒鸭就做好了
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最后一步
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诱人不
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-15
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