红宝石隐形蛋糕

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hello ，我是颖涵～这次做了一款风靡法国的隐形蛋糕第一次听到这个蛋糕名字是也很好奇为啥叫隐形蛋糕呢原来它是由90%的蔬果➕10%的面糊组成的做出来几乎看不到面糊因为面粉被隐形了，所以叫隐形蛋糕大多数会选用苹果来制作明明是在吃蛋糕但是感觉就是在吃苹果嘛是一款非常健康的蛋糕吃起来毫无负罪感为了让我的隐形蛋糕更加华丽我还搭配了红石榴石榴籽一颗颗如红宝石一般还起到中和了蛋糕的甜度解腻的作用看着美吃起来也是超级棒晾凉后放入冰箱拿出来像是吃布丁一样墙裂推荐你们试试哦

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2枚

、

低筋面粉 80克

、

泡打粉 3克

、

苹果 3个

、

石榴 1个

、

砂糖 30克

、

黄油 20克

、

牛奶 100克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
砂糖30克（这个砂糖我要骄傲的说一下，是香草糖，之前用完香草籽的香草荚埋在砂糖罐儿里就可以做成香草糖，既不浪费还能升级普通砂糖，变成香草浓郁的香草糖）
步骤2/19 点击查看大图
两枚鸡蛋分次加入砂糖打至发白
步骤3/19 点击查看大图
加入20克融化的黄油100克牛奶
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筛入80克低筋面粉3克泡打粉搅拌细腻
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3个苹果去皮去核切薄片
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苹果片加入面糊搅拌均匀
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铺平填入模具（模具内可以放一层硅油纸防止粘连）
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放入预热180度的烤箱40分钟
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中途观察蛋糕表面上色后覆盖一层油纸
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烤好后晾凉
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晾蛋糕的时候我们来取石榴籽
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晾凉后撒上糖粉（如果不妨焦糖酱可以用糖粉装饰，如果放那这一步其实有点多余，但我这么干了）
步骤13/19 点击查看大图
淋焦糖酱（焦糖酱是买的现成的，我用的好时的）
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撒上石榴籽
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红宝石隐形蛋糕就做好啦～
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有红石榴装饰的蛋糕看起来更加娇艳欲滴，让人食欲大发呢
步骤17/19 点击查看大图
横截面还能看起来像千层蛋糕但那是苹果片哦
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有石榴籽装饰的隐形蛋糕单独取出来一块华丽丽的超美超诱人哦
最后一步点击查看大图
1苹果的甜度不太一样所以方糖的量酌情增减哦2除了苹果可以用来做隐形蛋糕，任何你喜欢的蔬果都可以，如果你不喜欢甜的，那来个咸的也是可以的