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红薯蛋黄饼的做法

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红薯蛋黄饼

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又到了红薯上市的季节啦，喜欢红心的红薯，除了蒸和烤，还有别的吃法哦！外酥里嫩的红薯糯米饼，吃起来又香又好吃，用煎烤机来做特别省事，里面还加了些做月饼的蛋黄馅，做起来既省事，最后味道也棒。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

红薯 50g

、

糯米粉 30g

、

牛奶 10g

、

蛋黄馅 80g

、

白芝麻 1g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红薯上锅蒸半小时左右。
步骤2/12 点击查看大图
然后去皮压成泥状。
步骤3/12 点击查看大图
加入糯米粉。
步骤4/12 点击查看大图
拌一拌后，加入牛奶。
步骤5/12 点击查看大图
和成面团。
步骤6/12 点击查看大图
蛋黄馅分开，捏成团状。
步骤7/12 点击查看大图
取一块面团揉圆压扁，放入馅料包起来，稍微按扁。
步骤8/12 点击查看大图
煎烤机开启三档，淋一点油，放入面胚。
步骤9/12 点击查看大图
煎至底部金黄，翻面撒上白芝麻，直至两面煎熟。
步骤10/12 点击查看大图
成品。
步骤11/12 点击查看大图
成品。
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成品。

小贴士

1.馅和皮没有固定比例，大概一致就可以了。 2.表面撒上白芝麻再翻面，这样白芝麻会嵌在里面，掉不下来。 3.馅是用的现成的，咸甜口味的，所以皮里不需要另加糖，如果不放馅，皮里要加些糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-15

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