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自制干酪的做法

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自制干酪

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前段时间跟风试了一回哥本哈根减肥法，通过控制热量摄入，在短短的13天里，达到减肥效果。据说是如果严格按照上面饮食，13天下来能瘦个十来斤左右。而我，一听我说的是据说，那肯定是没有坚持下去。是的，只坚持5天就放弃。或许是因为不够胖不足以让自己下太大决心吧。其中有一两天是要用干酪来代替晚餐。而且必须是不含脂肪的干酪。超市走了一趟，发现价格太高，而且多少都会含点脂肪。因为不含脂肪的干酪口感真的太差，估计真没几个人能接受。所以，那会儿，我准备自己买脱脂奶自己做。是的，脱脂奶本身就是零脂肪，所以做出来的干酪同样如此。方法简单，如果您也想减肥，如果也正好需要用到干酪，那么就自制吧。

食材清单加入采购清单

脱脂牛奶 1升

、

盐 1茶匙

、

柠檬 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
牛奶倒入锅中煮沸。
步骤3/9 点击查看大图
柠檬去皮去籽榨汁
步骤4/9 点击查看大图
待牛奶温度降到40-50度之间。
步骤5/9 点击查看大图
倒入盐，倒入柠檬汁，搅拌。
步骤6/9 点击查看大图
凝成豆腐渣状，倒入屉布过滤。过程大约十来分钟。
步骤7/9 点击查看大图
整个提起来在温开水里过一遍。不要拧太干。让它不那么酸。
步骤8/9 点击查看大图
为了口感爽滑，可以用打蛋器搅打一下。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-15

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