荷叶饼夹牛肉
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步骤1/12
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首先制作荷叶饼,将材料按顺序放入厨师机桶
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步骤2/12
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揉成超级无敌光滑的面团
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步骤3/12
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平均分成10份,大概每个30克左右
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步骤4/12
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擀成胖一点的椭圆形
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步骤5/12
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刷一层食用油
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步骤6/12
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上下对折
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步骤7/12
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用锯齿刀或者干净的梳子压出花纹来,压深一点
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步骤8/12
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中间捏一个小尖尖
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步骤9/12
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全部做好后放蒸屉进行发酵,锅里放温水不超过40度,发酵至1.5倍大后开火,水开后计时,中火蒸10分钟左右,关火后不要立刻开盖,闷3分钟左右再开盖
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步骤10/12
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晾至手温后夹上牛肉片,生菜,和鸡蛋
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
夹馅可以换成你喜欢的任意食材
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-15
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