萝卜丝炒牛肉
刚参加工作的时候，单位门口有家没有名字的小炒店，那个时候晚饭基本上都是小炒店的下饭菜，老板娘人很好，会有一搭没一搭的跟我聊聊天，让我觉得没有那么寂寞。老板娘的拿手菜是萝卜丝炒牛肉，今天复制一下。
-
步骤1/7
点击查看大图
白萝卜切丝，牛肉逆纹切丝，小米椒切粒。牛肉用料酒、生抽腌制后，放淀粉抓匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
热锅放少许油炒牛肉，至变色。
-
步骤3/7
点击查看大图
干锅炒萝卜丝，至萝卜丝微微发黄。
-
步骤4/7
点击查看大图
油热后下小米椒。
-
步骤5/7
点击查看大图
下炒好的萝卜丝，翻炒片刻。
-
步骤6/7
点击查看大图
下牛肉丝，炒匀。
-
最后一步
点击查看大图
加一点点水，用生抽和糖调味，老抽上色。稍微煨一下，临出锅撒一点香油就可以了。
腌牛肉丝的时候一点点的加料酒和生抽，也可以加一点水，多按摩牛肉就能吸更多的水，就会更嫩。
炒牛肉之前可以拌一点油到牛肉丝中，比较容易滑散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-14
萝卜丝炒牛肉的相关分类
萝卜丝炒牛肉的相关推荐
-
萝卜丝炒牛肉
24063人看过 -
白萝卜丝炒牛肉
26639人看过 -
冬瓜排骨汤（清炖）
285534人看过 -
孜然牛肉
7519431人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
940172人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11992129人看过 -
粉蒸肉
5299525人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 洋葱炒牛肉
322754人看过 -
古法经典回锅肉
10203216人看过 -
回锅肉
373988人看过 -
水饺秒变米其林？鳕鱼蟹肉三鲜水饺❗️#极地鲜味厨艺大比拼#
148875人看过 -
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
890896人看过
