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煎牛肉（老沈阳秘制）

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__Bobo__

每次一回沈阳必吃泥炉烤牛肉，比较爱去西塔那边的鸭绿江还有长白，偶尔去三千里，但是现在味道没以前好了，所以我就自己研究，怎么能在家也能吃到那个味道，终于经过多次研究，反复琢磨，被我发现了秘诀，在家用不沾煎锅也能像烤牛肉一样好吃，下面就让大家学学吧，看看是不是那个味道。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉 880克
、
蒜 40克
、
姜 30克
、
圆葱 100克
、
蚝油 50克
、
酱油 50
、
白糖 50克
、
料酒 25克
、
盐 3克
、
味精 5克
、
淀粉 30克
、
蛋清 一个
、
植物油 50克
烹饪步骤
小贴士

1.我平时是不会按量来做的，就是看着放调料的，个人口味不一样，大家只要知道放什么，量可以自己掌握的。 2.煎牛肉都搭配芝麻酱，芝麻酱提前用水活稀，再加糖加醋，放点葱花香菜，一拌就行。 3，这个五花肉必须去皮啊，要不然皮一煎会变硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-14

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