抱蛋牛肉茴香饺子
今年去北京旅游时候第一次吃到了茴香牛肉馅的饼,太好吃了有么有,南方这里很少见茴香,今天竟然见到了马上买了一把,还买了牛肉,现在牛肉都要38一斤,我买了20块钱,包了21个饺子,好吃耶!好吃就是王道!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/27
点击查看大图
牛肉洗净切片
-
步骤2/27
点击查看大图
放入机器里面绞成泥
-
步骤3/27
点击查看大图
绞好的肉馅加入料酒、生抽和3克盐顺一个方向搅上劲
-
步骤4/27
点击查看大图
茴香摘洗干净
-
步骤5/27
点击查看大图
切成末加入牛肉馅里顺一个方向搅匀
-
步骤6/27
点击查看大图
最后加入麻油
-
步骤7/27
点击查看大图
搅匀的肉馅冷藏备用
-
步骤8/27
点击查看大图
面粉和水加入盆内
-
步骤9/27
点击查看大图
和成团醒面20分钟
-
步骤10/27
点击查看大图
醒好的面再次揉匀
-
步骤11/27
点击查看大图
搓成长条
-
步骤12/27
点击查看大图
分成均匀小剂子,我分了21个
-
步骤13/27
点击查看大图
取一个小剂子擀开成圆形
-
步骤14/27
点击查看大图
放入馅包起来
-
步骤15/27
点击查看大图
捏好的饺子
-
步骤16/27
点击查看大图
排排站
-
步骤17/27
点击查看大图
不粘锅加热后倒入油
-
步骤18/27
点击查看大图
呈圆形依次排入(我这里用了10个饺子,剩下的可以速冻起来)
-
步骤19/27
点击查看大图
煎至底部金黄
-
步骤20/27
点击查看大图
加入饺子高度一半的水,大火煮开,盖上盖子
-
步骤21/27
点击查看大图
中小火煎至水干
-
步骤22/27
点击查看大图
2个鸡蛋加一克盐打散
-
步骤23/27
点击查看大图
顺锅边倒入鸡蛋液,转动下锅这样比较均匀,这里全程小火
-
步骤24/27
点击查看大图
撒黑芝麻
-
步骤25/27
点击查看大图
撒葱花,等蛋液凝固就OK
-
步骤26/27
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
脆底有么有
我是自己做的水饺皮,也可以买现成的皮子。
先煎熟饺子在加入鸡蛋液。
喜欢重口味的可以在搭配辣酱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-14
饺子的其他做法
饺子的相关分类
饺子的相关推荐
-
#打工人的健康餐#只需两步✌️比烧烤还好吃的孜然蟹柳炒年糕
241727人看过 -
茴香饺子
179418人看过 -
#美味开学季#茴香馅儿饺子
125825人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6082680人看过 -
#流感季饮食攻略#祛湿茶
170580人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭##茴香饺子
154559人看过 -
茴香馅饺子
238623人看过 -
#祛湿茶
49137人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
354849人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32366015人看过 -
天气热了,没胃口!吃茴香饺子吧!
359233人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
428345人看过