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粉煎排骨｜香气浓烈的做法

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粉煎排骨｜香气浓烈

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食材清单加入采购清单

排骨 2根

、

绿豆淀粉 1大勺

、

花椒末 1撮

、

黄酒 1大勺

、

黄豆酱 1大勺

、

油半碗

、

葱 2颗

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把洗干净的排骨切成3厘米长的小段，烧一锅水，下排骨汆水至断生，就可以捞起备用。
步骤2/5 点击查看大图
花椒下锅炒香，研成粉末。
步骤3/5 点击查看大图
绿豆淀粉一大勺，花椒末一撮，黄豆酱一勺，葱粒、黄酒、盐根据个人口味酌量加入，最后加入清水调匀。用筷子挑起粉糊，如果是呈直线滴下，浓稠度就正好
步骤4/5 点击查看大图
排骨裹上粉糊，平底锅热一小锅油，小火把排骨煎至面衣结壳。
最后一步点击查看大图
把煎好的排骨摆盘，粉煎排骨就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-14

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