清汤炒鱼火锅
对食物的追求大过别的事情,希望我做的菜可以让你也和我一样感受食物带来的喜悦
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步骤1/5
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炒鱼在市场上买就可以了,清洗干净,抹上料酒,,放入姜片,半勺盐腌半小时。腌好切片。
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步骤2/5
锅底制作:番茄切片,两瓣大蒜拍碎,锅中倒入油,没掉锅底即可。 油烧热,放入大蒜炒香,放入切好的番茄,豆芽,翻炒2分钟,加入适量的水。可以将鱼骨头放入水中熬汤。
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步骤3/5
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可以先煮一些鱼片,放上葱段,香菜。
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步骤4/5
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切片的鱼 找一个自己喜欢的盘子装起来吧!
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最后一步
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辣椒水的制作:小米辣切碎,大蒜拍碎,放入碗中,加入海鲜酱油,撒葱花即可。
蘸水做法有很多,也可以用传统的糊辣椒做蘸水。
由于海鲜酱油放太多会有些偏甜,可以放一些海鲜酱油后,加入一点儿水,可以根据自己的口味加入食盐,调整口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-14
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