樱桃酱饼干
小饼干不但颜值高，味道也是了不得。口感不是特别酥的那种，饼干体不是很甜搭配自制樱桃果酱，酸甜可口一点不腻口。
-
步骤1/12
点击查看大图
黄油不需要软化，直接切成小块。
-
步骤2/12
点击查看大图
低筋面粉，砂糖，海盐混合过筛。
-
步骤3/12
点击查看大图
粉类加入黄油用刮板切拌混合成细颗粒，有小颗粒的黄油也没关系。
-
步骤4/12
点击查看大图
加入全蛋液混合。还是用刮板翻切。
-
步骤5/12
点击查看大图
切加压揉的方法做成面团，而不是只用手揉面，不要过力揉搓面团。
-
步骤6/12
点击查看大图
包上油纸或者油布或者保鲜膜，擀成5毫米厚的面片放入冰箱冷藏20分钟。
-
步骤7/12
点击查看大图
用你喜欢的模具刻出小饼干。
-
步骤8/12
点击查看大图
我还做了抹茶口味的，就是原配方加5克抹茶粉。做好冷冻半小时。冻硬后烤箱140度烤38分钟。
-
步骤9/12
点击查看大图
樱桃果茸加柠檬汁中火煮微开，分次慢慢加入NH果胶和细砂糖的混合物，果胶一定要和砂糖混合后用，边加边搅拌，再煮2分钟关火。凉了装入裱花袋。
-
步骤10/12
点击查看大图
烤好的饼干筛层糖粉，也可以不筛。挤上樱桃果酱。可以放冷藏15分钟让果酱定型，果酱不粘手时就可以吃了。
-
步骤11/12
点击查看大图
不只是好看哦，樱桃果茸可以换成其它你喜欢的果茸来做。
-
最后一步
点击查看大图
美美哒。
我用的风炉140度38分钟，如果你的烤箱温度偏高可以稍稍降一点烤，总之这个饼干不要烤上色，颜色就没那么好看了，低温不影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-14
樱桃酱饼干的其他做法
樱桃酱饼干的相关分类
樱桃酱饼干的相关推荐
-
东北溜肉段
1722544人看过 -
红烧猪蹄
13697468人看过 -
五香猪蹄
38287人看过 -
白汤如脂的老妈蹄花汤
3193805人看过 -
芒果酸奶糕
22658人看过 -
红烧蹄䠙
13726人看过 -
溜肉段（正宗东北菜）
4462237人看过 -
红焖猪蹄
17286576人看过 -
如果樱桃注定要走，就把它熬成一瓶樱桃酱留下。
250435人看过 -
懒人版糖醋排骨
37019114人看过 -
樱桃酱
32395人看过 -
【腐乳猪蹄】胶原蛋白。你值得拥有
1297702人看过
