柠檬香煎小黄鱼
小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素 ,其体内丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基对各种癌症有防治功效。对于体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。 煎至金黄的小黄鱼外脆里嫩,加上柠檬香气,喜欢的朋友可以试试。
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步骤1/9
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清洗干净,解冻待用
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步骤2/9
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称鱼硬的时候肚子划一刀,将内脏和鱼鳃拿出
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步骤3/9
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冲洗干净
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步骤4/9
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切姜丝,撒点盐巴和柠檬汁
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步骤5/9
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热锅下姜,炒入味
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步骤6/9
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鱼放入锅里小火煎3-5分钟
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步骤7/9
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翻面继续煎五分钟,期间都不用挪到,避免鱼皮破相
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步骤8/9
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煎好锅盖滴几滴柠檬汁和生抽,再焖一分钟
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最后一步
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出锅前撒点白胡椒粉,摆盘
1.热锅,用姜片涂下,避免粘锅
2.鱼可提前腌制
3.每一面最好煎足火候再翻面,不然鱼皮破相了不好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-14
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