日食记 | 剩菜炒饭
知道双十一后,你们都元气大伤,接下来都得吃土。 作为一个美食博主,我没什么别的,唯一能做的,就是让你们即使吃土,也吃得好一点。 其实活用冰箱里的简单素材,别的不敢说,简单做一顿美味豪华的炒饭是没问题的。一口入魂,扒拉扒拉就能吃得心满意足。 事不宜迟,下面这三碗你们品一品。
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步骤1/14
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【剩菜炒饭】把剩菜(梅干菜扣肉,或其他剩菜也可)切成适合炒的小块,起锅中火烧热,倒入梅菜扣肉煸炒。*注:如果剩菜本身油分不多,可以再加点油翻炒。
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步骤2/14
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倒入隔夜饭翻炒均匀,再下适量剁椒翻炒至水分收干,撒点葱花。*注:口味偏重的,可以在炒的过程中再加点盐。
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步骤3/14
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梅干菜扣肉炒饭完成!
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步骤4/14
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家里还剩俩蛋,再敲个荷包蛋~
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步骤5/14
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【番茄芝士炒饭】一个鸡蛋打散后加少许牛奶和半勺盐拌匀。
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步骤6/14
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起锅倒入少许油,中火烧热后倒入蛋液炒熟。
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步骤7/14
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倒入隔夜饭和2片切碎的培根,翻炒均匀,再倒入2勺番茄酱和少许盐,继续炒匀。
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步骤8/14
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加入芝士片,待其融化后再搅拌均匀。
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步骤9/14
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番茄芝士炒饭完成!
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步骤10/14
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【简易版赛螃蟹炒饭】一个鸡蛋打散,加1勺醋和少许姜末和盐拌匀。
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步骤11/14
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起锅倒入少许油,中火烧热后倒入蛋液炒熟。
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步骤12/14
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倒入隔夜饭炒匀。
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步骤13/14
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加入适量切好的白菜丝继续翻炒,出锅前加1勺盐调味。*注:如果喜欢再咸点的,可以加勺牛肉酱拌着吃,绝了!
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最后一步
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搅拌搅拌了吃,味道一绝!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-14
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