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南瓜酿

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墨先生

南瓜的甜融合在米里面，吃起来很不错。 这道菜比较接地气，做一大锅出来，饭菜都是它了！确实不错的呢。 老人家喜欢做这个，阿嫲那一辈的人都去了之后，很少有机会吃到了。 阿嫲还健在的时候，喜欢种南瓜，到了深秋，就做这个吃。 用那种口径一米大的锅，底下铺上筷子，摆了满满的一锅蒸出来，每次吃完了，觉得底下那几根筷子舔起来非常的美味！ 粘米粉加了大量的葱跟罗勒叶，不会觉得硬，吃起来风味十足。 这个在家乡其实有很多版本的，有些人不放肉，有些还添加了其他的馅料，我现在分享的这个版本属于比较普遍的。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
南瓜 适量
、
粘米粉 250克
、
猪肉 200克
、
葱 适量（比较多）
、
罗勒叶 适量（比较多）
、
盐 适量
、
酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

米粉加水的时候，要很湿的，能够抓起来就可以了，只要不是流动状就行。不喜欢罗勒叶的可以不放，但是个人觉得放了才更有风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-14

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