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五彩巴沙鱼丁

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轻食减肥食堂

巴沙鱼又叫龙利鱼，因无刺，肉质细腻，营养丰富，最近几年走红餐桌，今天来做一道五彩巴沙鱼丁，其配菜丰富，烹饪过程少油，因此是一道非常好的减肥菜，营养美味一锅出哦。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
巴沙鱼 200g
、
胡萝卜丁 50g
、
青豆 50g
、
玉米粒 50g
、
泡发的木耳 40g
、
盐 适量
、
白胡椒粉 少许
、
黑胡椒粉 少许
、
柠檬汁 少许
、
红薯淀粉 适量
、
橄榄油 4g
烹饪步骤
小贴士

1,小窍门，鱼肉海鲜加少许的柠檬汁腌制，不光可以去掉腥味，还有很好的提鲜作用，可谓是完美搭档。 2，注意事项，鱼肉丁一定要用厨房纸吸干水分再上浆，不然就会不好上浆，滑水时又容易脱浆。 3，鱼肉包裹淀粉后改滑油为滑水，可以减少整个烹饪过程中的用油量，降低热量，非常适合减肥食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-13

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