咸鱼粒茄子煲
咸鱼茄子煲 ,茄子软糯,口味咸鲜 ,茄子中融入了咸香有种很特别的味道 ,鲜美一绝 ,一道很好吃的下饭菜。
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步骤1/18
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准备一小段咸青鱼
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步骤2/18
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咸鱼切小粒
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步骤3/18
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热锅冷油下咸鱼粒
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步骤4/18
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煎至金黄色后捞出
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步骤5/18
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茄子切斜刀块
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步骤6/18
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煎鱼锅里放入蒜粒爆香
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步骤7/18
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茄子下锅前用水冲一下(有了这一步 用少量的油就能把茄子炒软糯)
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步骤8/18
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中小火慢慢炒至茄子变色变软
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步骤9/18
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这样就可以了
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步骤10/18
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加入煎好的咸鱼粒
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步骤11/18
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沿锅边淋入料酒 生抽 蒸鱼豉油 白糖
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步骤12/18
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拌匀盖盖 中小火焖煮几分钟入味
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步骤13/18
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撒上葱花
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步骤14/18
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拌匀调味好了~
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步骤15/18
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装入煲内
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步骤16/18
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咸鲜味浓的咸鱼粒茄子煲好啦
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步骤17/18
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来碗米饭
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最后一步
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下饭的精选
加入了咸鱼粒 就不用再放盐了 不要加水茄子会出点水 刚刚好 茄子下锅前用清水冲一下 茄子下锅前用清水冲一下 茄子下锅前用清水冲一下 重要的事情说三遍
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-13
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