香料蔬菜烤排骨（丹麦系列）

浏览 8408 · 收藏 23

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在丹麦，每年大约有2800万头猪在养猪场被生产出来，所以你可能已经猜到了，猪肉是丹麦菜的重要原料。当地人用不同的形式和食谱来使用它。最心爱的食物之一是flskesteg(这意味着烤猪肉)。它被认为是最典型的国菜之一。咸脆的外皮和干月桂树叶的香味使这道菜与众不同。每一个圣诞晚餐都有flskesteg！

食材清单加入采购清单

排骨 500g

、

盐 3勺

、

青红椒各1颗

、

土豆 1颗

、

洋葱 1颗

、

白酒 4勺

、

莳萝/迷迭香/罗勒适量

、

葱蒜调料粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

百里香粉

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
（腌制排骨）二锅头倒入
步骤2/16 点击查看大图
葱蒜调料粉两勺
步骤3/16 点击查看大图
百里香调料粉两勺
步骤4/16 点击查看大图
适量
步骤5/16 点击查看大图
适量
步骤6/16 点击查看大图
适量（搅拌均匀后，密封等待两小时）
步骤7/16 点击查看大图
蔬菜切块备用
步骤8/16 点击查看大图
将腌制好的排骨铺在最底层，排骨不容易熟透，然后加入洋葱（先铺洋葱用于去腥味）撒一点黑胡椒粉，
步骤9/16 点击查看大图
放入土豆，
步骤10/16 点击查看大图
依次放入青红椒，均匀的铺开，继续上面香料的流程，撒一遍
步骤11/16 点击查看大图
撒完香料，记得撒一层均匀的海盐，然后研磨一层黑胡椒粉，倒入2勺植物油
步骤12/16 点击查看大图
180°预热10分钟，放入烤箱，210°烤20分钟，翻面180°烤25分钟
步骤13/16 点击查看大图
颜色是不是很漂亮，特别适合人多的场合做，一个菜喂饱所有人
步骤14/16 点击查看大图
好啦！由于烤盘小了一点，所以油侧漏到另外一边，导致右边有点烤焦，不过不是很大的影响
步骤15/16 点击查看大图
摆盘可以根据自己的喜好，我用了番茄酱，蓝莓酱，这样肉可以没有那么油腻，我撒了一点白色椰蓉。这样口感可以更丰富一点
最后一步点击查看大图
烤土豆，是每个人都不能拒绝的好吃，上面的香料配合土豆的软，口感超好的！这是一道请客菜，人多建议做它，烤箱绝对是个好帮手，材料只花了30块成本，我是豆果最会替你省钱的小厨！