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腌辣椒的做法

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腌辣椒

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腌辣椒时，千万不要直接腌，多加这一步，辣椒酸辣爽口又入味

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1小时以上 | 切墩(初级)

辣椒

、

黄豆

、

八角

、

花椒

、

香叶

、

盐

、

白酒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.首先准备一碗黄豆倒入开水浸泡一晚上。
步骤2/7 点击查看大图
2.将泡好的黄豆放入锅中，倒入适量的水，水没过黄豆就可以，再加入八角，花椒，香叶，适量的盐，开小火煮15分钟左右。
步骤3/7 点击查看大图
3.选择一些比较好的辣椒，不要选烂的，然后用清水洗净，放在通风处晾干表面的水分。
步骤4/7 点击查看大图
4.这时候黄豆已经煮好了，把它捞在盘子里晾凉，把里面的料捡出来。
步骤5/7 点击查看大图
5.把辣椒的水分晾干了然后把辣椒蒂去掉，然后用刀把它切成小圈状，加入2勺盐，搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
6.在有空的时候喝罐也很下饭。
最后一步点击查看大图
7.成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-13

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