香煎牛排套餐
铁板牛排套餐,我们一家都很喜欢吃。在店里吃牛排的时候,特别羡慕店铺里的那个铁板,不过自己在家烧铁板,有点危险,很怕转移到餐桌的时候不小心烫伤,想想就放弃了。用平底锅煎牛排,等三个人的份都煎好,开吃的时候也冷差不多了。冬天吃更是冷的快。 可时常也会很想念牛排套餐的美味。 很想有什么能一锅子全搞定,还能一边吃一边做的多好。 终于如愿。这次用的是九阳玉京涮烤两用电火锅的煎锅,是不粘烤盘。可以放在餐桌上,一边煎一边吃,最为新鲜。而且牛排最好煎好立马取出来切小块大家一起分着吃,其他食材可以利用锅的余温慢慢吃。
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步骤1/17
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冷冻的原切牛排放入清水中解冻,大约15-20分钟即可。
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步骤2/17
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土豆洗干净,也可以去皮也可以不去。
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步骤3/17
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放在小锅里,放一勺盐,煮到八分熟。
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步骤4/17
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西兰花洗干净切块后,用开水烫五分钟,然后倒掉热水,冷水浸泡5分钟降温。这样西兰花颜色会比较漂亮,也很清脆爽口。
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步骤5/17
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切好洋葱待用
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步骤6/17
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准备好黄油、牛排、蔬菜和鸡蛋。后面动作一气呵成,没有时间去准备了,不然牛排煎久了就不好吃了。
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步骤7/17
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把电火锅的开关开到中大火,可以试试看温度,一开始不要开到最大,防止温度太高后面黄油很快就糊掉。
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步骤8/17
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放入黄油,黄油开始迅速融化。
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步骤9/17
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放入牛排,中大火开始煎。
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步骤10/17
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放入洋葱煎炒
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步骤11/17
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打一个或者两个鸡蛋。因为是不粘煎盘,所以不用担心粘底。
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步骤12/17
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牛排翻面,然后放入煮好的土豆
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步骤13/17
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最后放入西兰花
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步骤14/17
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最后撒上细盐和黑胡椒碎即可开吃。
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步骤15/17
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牛排煎好需要立马取出吃,不然锅内余温会收干牛排水份,牛排就不嫩了。而且再煎的时候牛排只能翻面一次,不要小火来回翻面煎,一定要中大火快速煎,这样牛排才好吃。
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步骤16/17
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喜欢酱料的可以最后放入酱料包一起煎,盐水煮过的土豆煎的焦黄焦黄的,非常的美味,西兰花最后放的,可以一直放在锅里热着吃。
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最后一步
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所以我想着,以后早餐也可以在餐桌上,一边煎蛋、培根、面包片还要芦笋什么的。配上另外一边机器预约好的豆浆。丰盛的早餐就这样简单!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-13
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