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秘制叉烧的做法

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秘制叉烧

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

叉烧酱 100g

、

蚝油 15ml

、

腐乳 2块

、

白酒 1小勺

、

姜片三片

、

蒜末 5瓣

、

蜂蜜小半碗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把五花肉洗净，用厨房纸吸干水，然后用牙签多扎一扎，更入味
步骤2/4 点击查看大图
然后准备调料，姜片蒜末叉烧酱蚝油一点白酒一小勺腐乳两块，拌匀
步骤3/4 点击查看大图
再把肉放进去抓一抓，拌均匀，放冰箱里腌一晚上
最后一步点击查看大图
腌好后，烤箱200度预热好，烤架刷一层蜂蜜，肉也刷一层180烤15分钟，翻面在刷一层烤十分钟就好啦～然后切片摆盘撒芝麻就可以开动啦～

小贴士

1. 叉烧肉一定用五花肉，我喜欢选肥一点的烤的香香的又肥而不腻 2. 白酒到一点点就可以啦，更香，毕竟我是炒啥菜都喜欢放点白酒 3. 每家的烤箱的尿性不一样，根据自己家烤箱调整温度和时间，稍微有一点焦焦的更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-13

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