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香肠面包的做法

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香肠面包

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简单又暖心的早餐

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10分左右 | 切墩(初级)

高筋面粉 135克

、

奶粉 8克

、

黄油 15克

、

水 60克

、

鸡蛋 25克

、

酵母 2克

、

盐 1克

、

细砂糖 25克

、

火腿肠 4根

、

沙拉酱适量

、

生菜适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除了盐、黄油外，所有的材料混合在一起，放入面包机中选择和面功能
步骤2/15 点击查看大图
面粉揉至成团后，加入盐和黄油，继续揉到光滑状态。
步骤3/15 点击查看大图
然后加入软化的黄油继续揉到能出一层薄膜
步骤4/15 点击查看大图
揉好以后的面团放入碗里室温发酵一个小时，发至两倍大
步骤5/15 点击查看大图
用手指粘面粉在面团中间搓一个孔，不回缩、不塌陷就表示发酵好了
步骤6/15 点击查看大图
然后将面团排气，揉圆以后放室温静止15分钟，醒发面团
步骤7/15 点击查看大图
将醒发好的面团分成4等份，每份65克左右
步骤8/15 点击查看大图
将面团擀开上下两端长度都擀均匀
步骤9/15 点击查看大图
从上往下卷起，卷成长条
步骤10/15 点击查看大图
然后放入刷了黄油的热狗面包模具里，放入烤箱进行第二次发酵，40度40分钟，烤箱底部放碗热水
步骤11/15 点击查看大图
发酵好后取出刷蛋黄液并撒上白芝麻
步骤12/15 点击查看大图
放入烤箱，上下火165度，烤15分钟
步骤13/15 点击查看大图
烤好拿出来放凉，取一个面包从中间切开
步骤14/15 点击查看大图
中间摆上生菜，铺上火腿肠，最后在挤上番茄酱跟沙拉酱即可
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成品欣赏

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-13

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