咖喱牛肉塞进窝窝头，我吃出了粗粮包最幸福的味道!

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窝窝头在早些年岁里，还是迫不得已的选择，然而现在却一下子大翻身变成粗粮界的香饽饽了。不过单吃窝窝头难免单调，搭配上咖喱牛肉，塞在刚蒸好的窝窝头里，一口咬下去汤汁浓郁香气四溢，松软的窝头包裹着咖喱牛肉的鲜香，偶尔咬到一两颗松子更是丰富了味蕾，香到不行~ 吃多了精米精肉，偶尔来一顿粗粮简直幸福满满~

“营养是健康的起点”
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10分左右 | 切墩(初级)

荞麦窝头 6个

、

牛里脊沫 210g

、

芹菜 50g

、

洋葱 30g

、

松子（熟） 20g

、

萝卜干10g 10g

、

咖喱粉 5g

、

香油 5g

、

糖 3g

、

料酒 5g

、

耗油 5g

、

酱油 3g

、

鸡精 2g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
这里是我们所需要的食材
步骤2/20 点击查看大图
荞麦窝头大火上锅蒸热
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萝卜干切成大小相当的小粒
步骤4/20 点击查看大图
洋葱切粒
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芹菜切粒
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热锅放少许油，把牛肉沫放入锅内扁香，
步骤7/20 点击查看大图
放入洋葱粒，炒至洋葱微微变色
步骤8/20 点击查看大图
再放5g咖喱粉
步骤9/20 点击查看大图
放入萝卜干炒匀
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加入5g料酒，去腥增香
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放入一碗清水至半没过食材
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再加入耗油5g
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老抽适量
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鸡精一茶匙（约2g），白糖一茶匙调味
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煮至入味后用适量水淀粉勾芡
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汤汁收紧后再加入芹菜粒、松子
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翻炒均匀后淋一点麻油即可出锅装盘
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把蒸好的荞麦窝头取出
步骤19/20 点击查看大图
塞进满满的咖喱牛肉馅
最后一步点击查看大图
~香的一口气能吃仨！

小贴士

多吃粗粮可以可帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。我们买的是现成的荞麦窝头，直接上锅烝一下就可以啦，方便省事又快手~（会做馍的伙伴们可以直接用馍裹馅吃）牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。新鲜的牛里脊富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛里脊指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕;闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛里脊有异味甚至臭味，这是我们在挑选牛里脊的时候非常重要的一个依据了哦，可以让我们更好的挑选到优质的牛里脊来吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-13

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