麻辣豆腐
对于川菜,相信大家都非常喜欢,因其口感香辣浓郁,作为下饭菜或是下酒菜,川菜都是好多人的首选菜之一,今天我为家人做的是香辣可口的麻辣豆腐,搭配了一点肉末,口感爽滑细嫩又过瘾,每次上桌就光盘了,喜欢的宝宝们赶紧跟我一起分享吧……
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步骤1/12
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豆腐提前焯水后捞出沥干水分切块备用,热锅倒入花生油烧至六成热时,加入花椒粒小火慢慢炸出香味后,放入葱姜丝爆香。
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步骤2/12
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加入郫县豆瓣酱翻炒出红油。
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步骤3/12
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加入猪肉馅继续用锅铲翻炒片刻。
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步骤4/12
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直至猪肉末断生变色的时候。
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步骤5/12
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加入适量清水大火烧开后。
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步骤6/12
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加入提前焯水的豆腐,再加入鸡精和白糖调味。
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步骤7/12
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大火煮沸后转小火慢慢炖煮至豆腐变红,汤汁变浓稠时。
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步骤8/12
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最后撒上葱花,淋上香油即可关火。
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步骤9/12
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香辣可口的麻辣豆腐就做好了,超级下饭又美味,嘻嘻,老公多吃了两碗米饭。
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步骤10/12
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诱惑到你没有。
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步骤11/12
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再来一张喜欢不。
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最后一步
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成品一
宝宝们记住一定要把豆腐焯水呀,焯水的时候,锅里放入一勺盐,这样焯出来的豆腐口感更加细腻柔滑哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-13
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