酥炸番茄
番茄中主要的营养就是维生素,其中最重要、含量最多的就是番茄红素。近年来,科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力,可以预防心血管和部分癌症的发病危险。做熟后比生吃更有利于营养吸收。 这道酥炸番茄,外皮金黄酥脆,内里鲜甜多汁,咬破香酥的外皮,香甜的果肉和果汁尽在唇齿间,回味无穷。
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步骤1/9
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番茄洗净,切厚片
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步骤2/9
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鸡蛋加盐打散
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步骤3/9
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将番茄片在淀粉中蘸一下
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步骤4/9
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再在蛋液中均匀蘸满
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步骤5/9
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最后在面包糠中滚一下,抖掉多余的部分
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步骤6/9
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不粘锅中放少许色拉油,小火烧至五成热,放入西红柿片。为了节省油,我用了煎的方式,也可以用炸的。
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步骤7/9
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一面炸至金黄后翻面,两面都炸好取出即可。
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-13
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