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啤酒红烧鱼

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王小儿厨

晚上本想煮个以前李姐烧给我吃过的糖醋鱼，但是在放醋之前尝了尝汤汁觉得刚刚好，所以就临时变成了红烧鱼。是的，本姑娘烧饭就是随性。 记得某一天和我师傅瞎聊，他通知我他一月份会计划来这边长旅一次，我说你到时候安排时间来我家吃饭，我现在会烧饭了。紧接着就给他报了一串菜名，然后他问我为什么会的大都是鱼，嘿嘿~(据说我妈妈在怀我的时候特别爱吃鱼，科学说孕妈的口味和小宝宝以后的口味有一定关联的)  我是一只猫，单恋鱼。
食材清单 加入采购清单
大头鱼身
、
啤酒
、
生姜
、
葱
、
冰糖
、
老抽
、
生抽
、
盐
烹饪步骤
小贴士

煎鱼千万不要翻来翻去的煎，任何鱼都是煎好一面再煎另一面。调味我没有具体的份量，因为我也就按自己喜好来，想吃甜多放糖，想吃咸多放盐，想吃糖醋加点醋。凭感觉适量就好，因为做饭又不是做实验，没有那么精确的拿个小天枰在厨房称来称去的，不要那么刻板咯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-12

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