鱼肠焗蛋
在珠三角水乡地区，有一道很特别的菜，为了物尽其用，当地的渔民把大草鱼的鱼肠鱼肝与鸡蛋同焗，使用新会陈皮和白胡椒僻去鱼腥味，经过高温烘烤，激发出与众不同、令人垂涎的奇异浓香。快动手试试吧！
-
步骤1/11
点击查看大图
新会陈皮泡发，切成细末。
-
步骤2/11
点击查看大图
用厨房剪把鱼肠剪开，冲洗干净，切成小段。
-
步骤3/11
点击查看大图
鱼肝冲洗干净，切成小块。
-
步骤4/11
点击查看大图
鱼肠鱼肝里加入陈皮、适量胡椒粉和1小勺盐，拌匀腌入味。
-
步骤5/11
点击查看大图
鸡蛋加适量盐和油，打散成蛋液。
-
步骤6/11
点击查看大图
（烤箱预热200度）把鱼肠鱼肝倒入烤盘，在底部铺平。我用的是两个小瓷钵，没有的话直接用普通的陶瓷烤盘即可。
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入蛋液。
-
步骤8/11
点击查看大图
入烤箱烘烤，200度，20分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
出炉后撒上葱花即可。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
细节图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-12
鱼肠焗蛋的其他做法
鱼肠焗蛋的相关分类
鱼肠焗蛋的相关推荐
-
腊肉炒白菜苔#舌尖上的春宴#
261632人看过 -
海底椰无花果排骨汤，防秋燥
28097人看过 -
肥肠粉 | 味蕾时光
585395人看过 -
#山姆友约#药膳鸡汤
145554人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果黄芪无花果水
133740人看过 -
雪梨甘蔗水
25424人看过 -
香酥炸鱼块
529341人看过 -
自制安心苹果醋
502490人看过 -
猪心暖身汤
59450人看过 -
清炒油菜苔
956928人看过 -
清炒菜苔
280274人看过 -
牙签肉
71139人看过
