鱼肠焗蛋
在珠三角水乡地区，有一道很特别的菜，为了物尽其用，当地的渔民把大草鱼的鱼肠鱼肝与鸡蛋同焗，使用新会陈皮和白胡椒僻去鱼腥味，经过高温烘烤，激发出与众不同、令人垂涎的奇异浓香。快动手试试吧！
-
步骤1/11
点击查看大图
新会陈皮泡发，切成细末。
-
步骤2/11
点击查看大图
用厨房剪把鱼肠剪开，冲洗干净，切成小段。
-
步骤3/11
点击查看大图
鱼肝冲洗干净，切成小块。
-
步骤4/11
点击查看大图
鱼肠鱼肝里加入陈皮、适量胡椒粉和1小勺盐，拌匀腌入味。
-
步骤5/11
点击查看大图
鸡蛋加适量盐和油，打散成蛋液。
-
步骤6/11
点击查看大图
（烤箱预热200度）把鱼肠鱼肝倒入烤盘，在底部铺平。我用的是两个小瓷钵，没有的话直接用普通的陶瓷烤盘即可。
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入蛋液。
-
步骤8/11
点击查看大图
入烤箱烘烤，200度，20分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
出炉后撒上葱花即可。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
细节图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-12
鱼肠焗蛋的其他做法
鱼肠焗蛋的相关分类
鱼肠焗蛋的相关推荐
-
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#家常酸菜鱼（巴沙鱼）
100840人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#捞汁鹅肠
132499人看过 -
八珍糕（自由组合版）
284216人看过 -
鱼肠❤️鱼豆腐
120517人看过 -
豉油皇吹筒仔
150674人看过 -
鳕鱼肠
161525人看过 -
香煎墨鱼肠
42704人看过 -
豉油鸡（酱油鸡）
286894人看过 -
蒸排骨
12602人看过 -
#我的夏日味道vlog#蒸丝瓜
113538人看过 -
玫瑰豉油鸡（易操作版本）
190655人看过 -
超级易做的玫瑰豉油鸡#巨下饭的家常菜#
147505人看过
