美食丨毛豆炒牛肉 超下饭的快手菜
牛肉属于红肉,营养价值比猪肉高,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低。具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。以前经常做土豆烧牛肉,没有一点新意,经常吃也会腻,今天来一道毛豆炒牛肉,牛肉切成丁状,和新鲜的毛豆一起,再加上胡萝卜,色彩鲜艳,荤素搭配,营养丰富,超级下饭,做法也简单,小朋友也可以吃哦。
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步骤1/10
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准备食材:牛肉150克、毛豆200克、胡萝卜半根、姜3克、大蒜3颗。
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步骤2/10
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牛肉切丁后,用孜然粉、生抽、淀粉、盐抓拌均匀腌制10分钟左右。
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步骤3/10
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腌制牛肉的同时,毛豆洗干净,胡萝卜切丁、姜蒜切末。
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热锅凉油,油热7成,加入适量姜蒜炒出香味,加入牛肉丁迅速翻炒2分钟左右捞起。
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步骤5/10
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再次热锅凉油,油热8成下姜末和蒜末炒香。
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步骤6/10
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再加入毛豆翻炒出香味。(大约5分钟)
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步骤7/10
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加入胡萝卜翻炒均匀。
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步骤8/10
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加盐,生抽,加牛肉翻炒均匀。
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成品。
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最后一步
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来,开吃吧!
1、毛豆比较嫩,翻炒几分钟出香味差不多就熟了
2、嗜辣的话可以搭配小米椒,更下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-12
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