陕西腊汁肉
家人喜欢吃肉夹馍,可外面卖的肉夹馍也不知道是否卫生,只好自己在家做,幸好家人一致认为味道好极了。
-
步骤1/8
点击查看大图
五花肉在凉水中浸泡半小时,捞出后用厨房纸吸去水分,切成大约三公分的大块备用
-
步骤2/8
点击查看大图
香叶,桂皮等洗净,生姜切片
-
步骤3/8
点击查看大图
锅烧热加入少了油,五分热放入姜片翻炒几下
-
步骤4/8
点击查看大图
下入准备好的五花肉翻炒大约三分钟
-
步骤5/8
点击查看大图
放入料酒翻炒大约两分钟,依次放入生抽,老抽,冰糖继续翻炒两三分钟,再放入香叶,桂皮,小茴香继续翻炒大约两分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
将锅内所有放入砂锅,加热水没过肉肉,加入葱段
-
步骤7/8
点击查看大图
大火烧开,小火炖大约一个半小时,依个人口味放入食盐,再接着炖一个小时
-
最后一步
点击查看大图
炖好的肉肉,肥肉不腻,瘦肉不柴,好了可以剁碎夹饼或者馒头,这里就不多说了
凉水浸泡肉肉是为了浸泡出肉中的血水,捞出后一定要擦干水分,这样翻炒时调料的味道才能进入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-12
陕西腊汁肉的其他做法
陕西腊汁肉的相关分类
陕西腊汁肉的相关推荐
-
酱油溏心蛋
1154054人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5964206人看过 -
#北岛山谷蜂蜜#香脆蜂蜜烤面包
1004793人看过 -
洋葱炒鸡蛋
53702人看过 -
烤面包
45083人看过 -
电陶炉版蜂蜜烤面包
36979人看过 -
糖醋茄子
20749890人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
992310人看过 -
葡萄气泡水
8130人看过 -
无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
800998人看过 -
凉拌笋丝
881102人看过 -
蒸脆枣
55275人看过