油炒面
到了吃油炒面的季节,对80后的我们充满着回忆~买过油炒面吃突然兴起说自己做点,被俩孩子逼着赶快做然后被吃货朋友们追着要菜谱 吃货朋友们可以试试,喜欢美食的可以加微信ly626749039美味私家厨房
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步骤1/10
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准备食材,果仁敲碎才想起拍照
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步骤2/10
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面粉过筛,放入不粘锅,⚠️⚠️注意是不开火就放里边
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步骤3/10
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最小火来回翻炒,不要怕时间长,曾经试过中大火直接就糊味,然后面粉还是生的
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步骤4/10
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炒十分钟左右,到面粉颜色发光,加入猪油继续翻炒均匀
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步骤5/10
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加入两勺香油继续翻炒均匀
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加入果仁继续翻炒三到五分钟,注意果仁是熟的
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步骤7/10
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晚上做的灯光不太好,但是能看出来颜色发黄,因为比卖的油少,看着不习惯的可以多加点油,或者后边火稍微大一点
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步骤8/10
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关火后放凉加入适量白糖,这个根据个人口味,也可以加红糖,家里没有就放的白糖
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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取几勺加入适量热水冲调就可以吃了,妈妈的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-12
油炒面的其他做法
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