葱香花胶焖海参
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步骤1/12
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猪大骨+花胶炖煮2个小时
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步骤2/12
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将汤炖煮至奶白色,胶的粘性融到骨汤
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步骤3/12
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花胶捞出备用
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步骤4/12
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海参需要用纯净水发24个小时,然后开水煮沸后转小火煮20分钟,自然凉透后纯净水再浸泡24个小时,然后取出海参的内脏,开水煮沸后转小火再煮20分钟,自然晾干后继续浸泡24个小时即可
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步骤5/12
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酱油、盐、料酒、蚝油、糖、胡椒粉做成酱汁备用
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步骤6/12
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葱白加入油后小火加热直到葱白变焦捞出去掉
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步骤7/12
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再次加入花菇与葱白爆香
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步骤8/12
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加入花胶大骨汤与调料
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步骤9/12
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摆入海参加热3分钟后翻面
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步骤10/12
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翻面后加入花胶盖住海参焖煮10分钟
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步骤11/12
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将花胶花菇海参捞出后加入淀粉水与干洋葱加热收汁
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最后一步
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汁淋上即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-12
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