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老少皆宜的番茄龙利鱼汤的做法

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老少皆宜的番茄龙利鱼汤

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天冷了，总想喝一些汤汤水水来暖胃，考虑到家里的老人小孩，决定做一锅番茄龙利鱼汤，加上龙利鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，深受家人的喜爱！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼 1片

、

番茄 3个

、

橄榄油适量

、

姜丝少许

、

黑胡椒粉少许

、

番茄酱 2-3勺

、

水淀粉（少量淀粉和半碗水混合）半碗

、

盐少量

、

白砂糖少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.龙利鱼解冻后用厨房纸沥干水分，切成大小一致的块状，加入适量橄榄油、黑胡椒粉、姜丝腌制10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
2.番茄去皮：番茄表面划十字，放入滚烫的水中烫一下，这样更容易去掉番茄皮。
步骤3/9 点击查看大图
3.去皮后的番茄切小块备用。
步骤4/9 点击查看大图
4.锅内加少量水，烧开，把腌制好的鱼块倒入锅中焯熟备用。因为龙利鱼肉比较好熟，所以不用太久。
步骤5/9 点击查看大图
5.锅热加少量的食用油，倒入番茄块，中火翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
6.待番茄炒出汁后加入2-3勺番茄酱，继续翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
加入半碗水，水烧开后放入龙利鱼块，继续煮2-3分钟。
步骤8/9 点击查看大图
8.将准备好的水淀粉倒入锅中，大火煮开收汁。
最后一步点击查看大图
9.根据自己的口味，加一点盐，一点点白砂糖，搅拌均匀即可出锅。

小贴士

1、如果是小孩吃，可以把鱼块切小点。 2、水淀粉稍微稀一点，个人觉得太稠的话影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-12

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