老少皆宜的番茄龙利鱼汤
天冷了,总想喝一些汤汤水水来暖胃,考虑到家里的老人小孩,决定做一锅番茄龙利鱼汤,加上龙利鱼蛋白质丰富,肉质鲜美,深受家人的喜爱!
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步骤1/9
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1.龙利鱼解冻后用厨房纸沥干水分,切成大小一致的块状,加入适量橄榄油、黑胡椒粉、姜丝腌制10分钟。
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步骤2/9
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2.番茄去皮:番茄表面划十字,放入滚烫的水中烫一下,这样更容易去掉番茄皮。
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步骤3/9
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3.去皮后的番茄切小块备用。
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步骤4/9
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4.锅内加少量水,烧开,把腌制好的鱼块倒入锅中焯熟备用。因为龙利鱼肉比较好熟,所以不用太久。
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步骤5/9
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5.锅热加少量的食用油,倒入番茄块,中火翻炒。
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步骤6/9
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6.待番茄炒出汁后加入2-3勺番茄酱,继续翻炒。
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步骤7/9
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加入半碗水,水烧开后放入龙利鱼块,继续煮2-3分钟。
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步骤8/9
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8.将准备好的水淀粉倒入锅中,大火煮开收汁。
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最后一步
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9.根据自己的口味,加一点盐,一点点白砂糖,搅拌均匀即可出锅。
1、如果是小孩吃,可以把鱼块切小点。
2、水淀粉稍微稀一点,个人觉得太稠的话影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-12
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