香卤鹌鹑蛋香干
小宝要秋游，我就想着卤点鹌鹑蛋给小宝带着。在准备卤蛋的时候又配入了一份豆干，这样子一卤二味，好吃又解馋。
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步骤1/9
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备好如图所用食材，一份鹌鹑蛋，一份豆干，一份卤料。
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步骤2/9
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卤料包我是买现成的，料的材质还不错哦。
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步骤3/9
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将鹌鹑蛋冷水下锅，先大火煮开，再关火焖五分钟。
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步骤4/9
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卤料在煮蛋的时候就泡起来，用的时候再控水。
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步骤5/9
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将煮焖好的蛋及改刀好的豆干全都入炖盅里面。
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步骤6/9
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然后加入香料，白糖 ，生抽，调味。
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步骤7/9
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选择任意键卤煮食材，用炖盅的好处就是锁味不用看火，炖好之后入味又保温。
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步骤8/9
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如图就卤煮好的并入好味的鹌鹑蛋。
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最后一步
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然后这是卤煮好的豆干真是好香哦。
卤煮好的卤水可以将食材过滤掉，然后加热之后放凉冷冻保存成老卤汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-12
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