萝卜炖牛肉
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好冷的冬日,有什么比一碗炖牛肉更能温暖你的?!
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛腩肉
900g
、
白萝卜
半根
、
胡萝卜
半根
、
八角
5个
、
蒜
6瓣
、
姜
6片
、
醋
1勺
、
白糖
1勺
、
耗油
2勺
、
生抽
2勺
、
老抽
3勺
、
啤酒
4勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1⃣️牛腩切块焯水,再用温水洗去浮末沥干水分。锅内加少许油,放入八角,姜、蒜爆香,加入牛腩翻炒均匀,加入糖、醋、啤酒、生抽、老抽、蚝油炒匀。2⃣️把炒锅里的牛腩和调料一起倒入高压锅,加入没过牛腩一指节的水中小火炖30分钟,关火下气后打开盖子(此时可以尝一下咸淡,咸了加水淡了加盐)加入胡萝卜和白萝卜,盖好盖子继续小火炖10分钟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-12
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