这个冬天怎么少得了这款--南瓜面包
天气越来越冷啦!南瓜正值当季,面包里面加点南瓜,口感很不错哦!做成南瓜的样子,还可以在万圣节的这天应个景,是不是个好主意~~~
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步骤1/13
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准备原料;
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步骤2/13
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40g南瓜泥的放入微波炉加热,至水分蒸发,放入冰箱冷藏;南瓜微波炉加热至软,放凉,分成40g和60g;60g南瓜泥放入面团内搅拌,搅拌至扩展阶段;
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步骤3/13
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开始一次发酵为原来体积的2倍大,手指蘸面粉插入不回缩不塌陷即可;
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步骤4/13
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面团里面的气体排出;
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步骤5/13
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分割约50g/个的面团,稍微松弛一会;
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步骤6/13
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将南瓜馅料分成6份,包入底部收好;
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步骤7/13
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包好馅料的面包揉圆;
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步骤8/13
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将绳子交叉放好,面团放上面,绳子稍留有空隙顶端系好;
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步骤9/13
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放入烤盘开始醒发;
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步骤10/13
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醒发为原体积的1.5倍大即可;
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步骤11/13
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烤箱上下火180℃。10分钟左右即可;
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步骤12/13
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面包出炉之后,将绳子取下来,顶端使用南瓜籽进行装饰(或者使用干豆角,绿色的南瓜皮都可以)
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最后一步
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值得一试!味道超级棒~~~
1.适当调整自家烤箱烘焙的温度和时间;
2.使用的绳子稍微粗一些,提前色拉油浸泡一下,方便操作;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-12
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