鱼跃龙门
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这道菜通常都是用来宴客的,虽然不是什么很昂贵的食材,可是菜名寓意,菜的造型都是高大上,令人眼前一亮,加上糖醋汁酸酸甜甜的口感,视觉、味觉的双重享受。
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
鲤鱼
一条
、
葱段
适量
、
生姜
一块
、
料酒
1勺
、
淀粉
适量
、
面粉
少许
、
糖醋汁
、
老醋
1勺
、
白醋
1勺
、
糖
1勺
、
生抽
1小勺
、
水
1勺
、
蒜
少许
烹饪步骤
-
步骤1/12
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鱼去鳞洗净,用刀竖切至鱼骨,再把刀放平横切,千万不要切断
-
步骤2/12
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提起鱼尾,鱼肉可以往下垂
-
步骤3/12
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切好的鱼放盆里,加盐,料酒,葱段,生姜腌制30分钟
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2018-11-12
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