牛肉酱炒馒头粒
北方人过日子,蒸馒头做一次都得一大锅,吃到最后总会剩下一两个,越吃越不爱吃。扔了把,太可惜,浪费粮食可耻的。今天早上起床的时候,一看要晚点了,还没想好做什么早餐,忽然脑洞大开,何不把剩馒头用来炒炒,切成小粒,裹上蛋液,加上火腿丁,玉米粒,或萝卜丁,牛肉酱,上锅到右翻炒起来,还没出锅,我家小馋猫就睡眼惺惺的跑厨房来了,问我做啥好吃的东西,好香。赶紧盛盘上桌,俩孩子一人一盘,一扫而光,还一直问我,妈妈这是你的新发明吗?叫什么名字呀,我说你给取个把,歪着脑袋想了想说,颜色是黄的,就叫黄金馒头把。
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步骤1/15
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准备好食材,黄瓜、胡萝卜、火腿肠、馒头,切成粒,装碗备用。
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鸡蛋打入碗里,加少许盐,打散。
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把馒头粒放到蛋液里,让每个馒头粒均匀沾满蛋液。
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步骤4/15
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炒锅烧热,放入比平时炒菜多一点的植物油,烧至6成热。
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步骤5/15
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倒入馒头粒中火翻炒,注意用铲子打散不要粘在一起。
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步骤6/15
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用铲子不停翻炒,把馒头粒煎至微黄。
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步骤7/15
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倒入玉米粒,翻炒1分钟。
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步骤8/15
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倒入胡萝卜粒,翻炒至胡萝卜微软。
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步骤9/15
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倒入火腿肠粒,翻炒1分钟。
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步骤10/15
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倒入黄瓜粒翻炒1分钟。
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步骤11/15
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加入2大勺牛肉酱翻炒均匀,关火。
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步骤12/15
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还没出锅,就闻到香味啦。
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步骤13/15
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装盘即可食用啦。
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步骤14/15
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喷香美味,好吃看得见。
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最后一步
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满满的牛肉粒。
1、炒馒头的时候,用中小火,慢慢炒制金黄。
2、里面的配料可以根据自己口味添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-12
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