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牛肉酱炒馒头粒的做法

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牛肉酱炒馒头粒

浏览 20.4万 · 收藏 3258 · 学做 1

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北方人过日子，蒸馒头做一次都得一大锅，吃到最后总会剩下一两个，越吃越不爱吃。扔了把，太可惜，浪费粮食可耻的。今天早上起床的时候，一看要晚点了，还没想好做什么早餐，忽然脑洞大开，何不把剩馒头用来炒炒，切成小粒，裹上蛋液，加上火腿丁，玉米粒，或萝卜丁，牛肉酱，上锅到右翻炒起来，还没出锅，我家小馋猫就睡眼惺惺的跑厨房来了，问我做啥好吃的东西，好香。赶紧盛盘上桌，俩孩子一人一盘，一扫而光，还一直问我，妈妈这是你的新发明吗？叫什么名字呀，我说你给取个把，歪着脑袋想了想说，颜色是黄的，就叫黄金馒头把。

食材清单加入采购清单

大馒头 1个

、

鸡蛋 2个

、

火腿肠 2根

、

胡萝卜半个

、

黄瓜半个

、

玉米粒 50克

、

牛肉酱 2大勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材，黄瓜、胡萝卜、火腿肠、馒头，切成粒，装碗备用。
步骤2/15 点击查看大图
鸡蛋打入碗里，加少许盐，打散。
步骤3/15 点击查看大图
把馒头粒放到蛋液里，让每个馒头粒均匀沾满蛋液。
步骤4/15 点击查看大图
炒锅烧热，放入比平时炒菜多一点的植物油，烧至6成热。
步骤5/15 点击查看大图
倒入馒头粒中火翻炒，注意用铲子打散不要粘在一起。
步骤6/15 点击查看大图
用铲子不停翻炒，把馒头粒煎至微黄。
步骤7/15 点击查看大图
倒入玉米粒，翻炒1分钟。
步骤8/15 点击查看大图
倒入胡萝卜粒，翻炒至胡萝卜微软。
步骤9/15 点击查看大图
倒入火腿肠粒，翻炒1分钟。
步骤10/15 点击查看大图
倒入黄瓜粒翻炒1分钟。
步骤11/15 点击查看大图
加入2大勺牛肉酱翻炒均匀，关火。
步骤12/15 点击查看大图
还没出锅，就闻到香味啦。
步骤13/15 点击查看大图
装盘即可食用啦。
步骤14/15 点击查看大图
喷香美味，好吃看得见。
最后一步点击查看大图
满满的牛肉粒。

小贴士

1、炒馒头的时候，用中小火，慢慢炒制金黄。 2、里面的配料可以根据自己口味添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-12

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