番茄炖牛腩
冬天了,给自己炖一锅暖暖的番茄牛腩。
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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牛腩泡冷水20分钟,把血水泡出,沥干备用
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步骤3/9
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开水汆烫西红柿,去皮
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步骤4/9
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番茄切块备用
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步骤5/9
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准备一口锅放入冷水与牛腩,汆水备用
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步骤6/9
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准备姜片,放入干净锅中煮开,放入牛腩、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒,接着加入八角、香叶
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步骤7/9
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大火煮沸后调小火焖煮1小时,倒入番茄继续闷炖20分钟
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步骤8/9
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大火煮沸后调小火焖煮1小时,倒入番茄继续闷炖20分钟
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最后一步
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20分钟后,加盐调味即可,出锅前撒上罗勒叶
TIPS:中间焖煮牛肉的步骤,我用的是电压力锅,压力6,20分钟即可,会比用火煮快一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-12
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