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牛肉大葱馅水饺

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水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。 冬天里由“饺子”带来的温暖,将寒意驱赶散尽,一碗热腾腾的饺子也象征着家的温暖和团圆。 饺子可以有各种馅料的搭配,都能做出好吃的味道,牛肉大葱馅水饺,是我们家里做的最多的肉馅水饺。
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1小时以上   |   掌勺(高级)
烹饪步骤
小贴士

做饺子的小窍门: ①饺子面团中加入一个鸡蛋,为了使面团更有劲,包的饺子不易破。 ②牛肉馅中加花椒水是为了使牛肉馅不会硬,让饺子软一些,口感更好。 ③ 拌肉馅的时候,要用筷子一直往同一个方向搅拌,这样才利于肉馅成团不易散。 ④煮饺子的时候,锅里加入一勺盐,作用也是使饺子不易破。

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发布于 2018-11-12

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