蛋黄溶豆 零失败 新手宝妈必学 适合6个月+的宝贝
首先和各位宝妈粉丝们说声抱歉,因为我不是全职宝妈,平时还要上班,只有周末休息的时候有时间,然后周末还要带宝宝出去玩,所以菜谱更新的太不及时了!还请各位宝妈见谅。我是一个比较注重宝贝饮食健康的妈妈,想必宝妈们都有在孕婴店买过溶豆吧,大家有没有尝过,很甜,而且可以放很久,那里面放了什么大家都不知道宝宝太小,外边的东西真的不敢乱吃,添加剂防腐剂都特别多,所以辰宸妈在家潜心修炼,在多次改良下终于研究出了这个蛋黄溶豆的配方,真的是零失败哦~我宝贝超级爱吃,身边同事家的宝贝也很喜欢呢~宝妈们可以尝试一下。没有烤箱的宝妈可以尝试用平底不粘锅试一下,有什么疑问欢迎大家下方留言,下一期想学什么私信给我吧
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步骤1/14
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首先鸡蛋称称。不用太大的鸡蛋,大概50g左右就可以。然后蛋清分离~
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第二步婴儿奶粉过筛,上称称27g.备用
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把分离好的蛋黄滴入3~4滴柠檬汁或者白醋。用打蛋器打发蛋黄!
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步骤4/14
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蛋黄打发到画8不会特别快消失就好!
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把打发好的蛋黄加入之前筛好的奶粉,搅拌均匀,装入裱花袋。
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已装入裱花袋!
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烤箱温度调节到115℃
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时间为30分钟,烤箱预热~
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步骤9/14
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烤盘铺上油纸!
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把之前装好的裱花袋底部,剪出你想要大小的口子!然后开始快速挤溶豆!
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放入提前预热的烤箱中~
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烤大概25分钟左右,最后几分钟看着点别糊了!
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溶豆可以轻松脱离油纸就算烤好啦,要是不放心可以在继续烤3分钟!
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最后一步
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烤好的溶豆晾凉装入密封盒中。就可以慢慢享用啦!
这次做的比较多,是因为同事都问我要,说宝宝喜欢吃的不得了!所以这次加重了比例。同事们还夸辰宸妈优秀说让辰宸妈出来卖辅食,他们都来捧场平时辰宸一周的量大概就是配方的三分之一(2个蛋黄 9g奶粉)
配料的比例还是要以自己烤箱大小为准,因为毕竟蛋黄需要打发,太多,一次或者两次烤不完,也是会消泡的,但是不影响口感和形状~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-11
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