Kitty慕斯蛋糕
水果味的慕斯蛋糕
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步骤1/26
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用慕斯模具在蛋糕片上压出模型
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步骤2/26
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取出
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步骤3/26
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放入模具底部,然后在底部铺上锡纸
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步骤4/26
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再用比模具小的圆形模具压出圆形蛋糕片备用
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步骤5/26
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奶酪隔热水加热
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步骤6/26
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加入20克细砂糖搅拌至无颗粒
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步骤7/26
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加入酸奶,搅拌均匀
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步骤8/26
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吉利丁片隔冷水软化,牛奶放入奶锅加热,然后放入挤干水的吉利丁片
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步骤9/26
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加热不停地搅拌至吉利丁片融化,放置室温
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步骤10/26
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倒入奶酪糊,搅拌均匀
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步骤11/26
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奶油加入13克糖
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步骤12/26
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打发至六分的状态,然后倒入奶酪糊,搅拌均匀
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步骤13/26
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分出一半的慕斯液
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步骤14/26
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加入火龙果汁
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步骤15/26
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搅拌均匀
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步骤16/26
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先将火龙果汁倒入模具,然后放入冰箱冷藏2小时
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步骤17/26
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取出,放入蛋糕片
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步骤18/26
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在将白色慕斯液倒入,放入冰箱冷藏2小时以上
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步骤19/26
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取出巧克力模具,然后将巧克力倒入,放入冰箱冷冻
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步骤20/26
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将模具坐到杯子上,然后用吹风机吹四周,脱模
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步骤21/26
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用垫片在上面画出表情位置
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步骤22/26
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放入巧克力表情即可
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步骤23/26
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成品
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步骤24/26
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成品
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步骤25/26
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-11
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