洋葱回锅肉
传统的回锅肉里就是大葱加青椒咯!冬天到咯,洋葱是一个提气的好东西,又香又脆十分可口,今天我们把洋葱加入了回锅肉里试了试,没有想到味道出奇的棒!
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步骤1/7
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三线肉下水焖煮半小时后起锅晾干,切薄片待用。
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步骤2/7
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蒜去皮切沫青椒切块
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洋葱切小块
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步骤4/7
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锅小火烧热,下肉片煸出油,直至肉片变金黄稍卷即可。
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步骤5/7
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锅留底油下蒜沫和适量红99回锅肉调料爆香
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步骤6/7
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加入青椒、肉片翻炒1分钟
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最后一步
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最后下洋葱煸炒,可加入适量酱油提色,加入料酒、味精、白糖翻炒2分钟即可
肉最好选肥瘦相间的三鲜肉,小火爆至肉片起卷即可。爆肉片时火千万不要太猛,否则影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-11
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