照烧鸡腿饭
鲜嫩多汁的鸡腿,搭配一碗米饭,好吃到舔盘,明天再做回小仙女吧,今天要大快朵颐^_^
12克
36克
17克
317
千卡
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步骤1/8
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准备主要食材,鸡腿两个
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步骤2/8
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鸡腿去骨,(用刀沿小头的一端环割一圈,沿肉少的一边剪开,往下一拽就可以了)用刀背拍一下鸡腿肉,再用牙签或者是叉子扎一些小孔,更容易入味再就是防止煎制的时候收缩.
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步骤3/8
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放入一点食盐,蒜末、白胡椒粉,黑胡椒粉、生抽腌制二三十分钟
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步骤4/8
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这个时间去准备照烧汁,一勺老抽、两勺生抽、两勺蜂蜜,两勺料酒(这个勺指的是家里喝汤的汤匙)适量温水.
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步骤5/8
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锅中放油,腌制好的鸡腿肉鸡皮面朝下放入锅中煎至金黄,反面继续煎三四分钟,把调好的照烧汁倒入锅中,盖上锅盖烧五分钟,中间反一次面.
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步骤6/8
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最后一两分钟开着盖,别烧糊了锅,等照烧汁变得浓稠,有了焦糖的颜色和味道的时候,就可以了出锅了.
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步骤7/8
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切成小块,(剩余的照烧汁拌米饭也很好吃哦)
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最后一步
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切好的鸡腿码盘,撒芝麻,或者海苔,搭配胡萝卜、西兰花,等自己爱吃的蔬菜就可以了.
西兰花和胡萝卜焯水的时候,锅里放一点点食用盐和食用油,颜色会比较漂亮然后盛大半碗米饭压实,倒扣到盘子里,摆成自己喜欢的形状就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-11
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