香酥鸡排
这个好做又简单,也可以用这样的方法做炸鱼和鸡柳
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鸡胸肉洗干净切成四块(如果是鸡柳就直接切条然后腌制,炸鱼的话也是一样)
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用刀背轻轻敲不要敲断了,反正就敲敲敲,看到变大就可以了
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步骤3/11
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这是我都敲好的
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将蚝油,胡椒粉,盐放进去腌一下(炸鱼的话就要加生姜丝和料酒)一般10分钟就够了
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腌鸡肉的时候可以把生粉,鸡蛋,黄色的面包糠准备好,腌好的鸡排先入生粉,然后裹鸡蛋液,最后面包糠,面包糠可以多加比较容易酥脆
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步骤6/11
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锅里加油,鸡排直接煎就可以不用超多油,鸡柳也是(炸鱼就要油多点)
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油中火烧好,把鸡排放进去,稍微煎下就可以翻面了,要是怕不熟可以先尝尝
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步骤8/11
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成品,趁热吃比较好吃
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趁热剪成块,慢慢享用吧
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原先做的鸡柳
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最后一步
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还有炸鱼,这个鱼因为比较多,所以面包糠包的不是很多,炸鱼最好炸两次会更加酥脆
喜欢的话可以最后撒点孜然粉,椒盐,或是番茄酱,反正按自己口味来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-11
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